« 消えていく風景。 | トップページ | 携帯電話を買う。 »

2005/09/18

異味香の餃子!

20050919_
昨日は、夫の会社の人たちと、久々に西川口の『異味香』。ホント、久しぶり。1年ぶりなのに、顔をしっかり覚えていてくださった。
孔子の76代目というお父さんの手から造り出されるお料理は、一つ一つに手間と愛情をかけているから、味付けが自然で、何を食べても本当においしい。
紹興酒も美味。最近ハマっているレモンと氷でガンガン飲んじゃう。
そして何より餃子!パリっとした皮の中にはみじん切りにされた何種類の具がギュッと詰まっていて、かぶりつくと中から肉汁がじゅじゅじゅっと出てくる。くわー。おいしいっ!
具は全部手で切るそうな。お父さんが入院したとき、息子さんだけじゃ手が足りないので、フードプロセッサーなどを使ってみたそうなんだけど、味が変わってしまってダメだったそう。手間をかけるには、かけるだけの理由があるんだねー。
ここの餃子は一度は食べてみる価値あり。
んで、今日の蒸し餃子は松茸入りでありました。食べた後、かすかに残る松茸の香り。こちらも美味でした。ふにゃふにゃになりまする。

|

« 消えていく風景。 | トップページ | 携帯電話を買う。 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 異味香の餃子!:

» 異味香(中華料理) [西川口的ほんやBlog]
「おいしいラーメン屋はどこ?」ってたまに訊かれると、「ラーメン屋じゃないけどココのは美味しいですよ」って答えてます。 ただし、麻婆豆腐茄子麺は本気で麻婆茄子だし、坦々麺 [続きを読む]

受信: 2006/02/04 20:24

« 消えていく風景。 | トップページ | 携帯電話を買う。 »